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米其林餐厅泰珍荟万象城店亮相

米其林餐厅泰珍荟万象城店亮相

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近日,泰珍荟(siam wisdom)正式进驻深圳,开业当天引发深圳市民的热烈追捧。

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近日,泰珍荟(siam wisdom)正式进驻深圳,开业当天引发深圳市民的热烈追捧。Siam Wisdom餐厅创于2016年,开业仅一年多便获得了米其林一星,并在2018、2019年连续荣获米其林餐厅荣誉。可以说是曼谷最好的泰式餐厅之一。

主厨Noom Chantrawan曾被CNN评为曼谷十大名厨之一,效力于多家米其林星级餐厅,在泰餐界颇具影响力。虽说Siam Wisdom主打的是传统菜肴,但料理里面其实藏着主厨独特的个人风格,藏着不少鲜明的异国风味。

店内菜品道道都堪称经典。虹吸冬阴功海鲜窝结合西式虹吸壶不仅让用餐更有仪式感,也让汤底愈发浓郁;古法咖喱改用鸭蛋丝提味,每天坚持现磨现卖,香料颗粒感十足;青柠檬酸汤龙趸选用上等龙趸鱼,佐以地道的泰国青柠檬酱,采用最原始的蒸煮方式,极大还原鱼本身的鲜甜。

泰珍荟(深圳万象城店)是泰国米其林餐厅siam wisdom在中国的首店。餐厅整体设计以黑色为主,搭配着经典的泰国元素。(张米)

[责任编辑:常军平]
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